かぶは葉を残して皮をむく。
底が平らになるように切る。
真ん中から上を２つに切る。
ゆず味噌ポッケをスプーンでくり抜く。

お鍋に☆と1のかぶをいれてことこと。
かぶ全体がやらかくなるまで。
(中火から弱火で５分〜15分目安)

かぶをことことしてる間に★をまぜまぜ。
ゆず味噌作り。

かぶが炊けたら
ゆず味噌ポッケに
3のゆず味噌いれて
ゆず味噌あったまったら盛りつけて終了。
ゆず味噌、後のせでも。