オリジナル具だくさん牛丼
ちょっと大胆な野菜の具だくさん牛丼にしてみました
このレシピの生い立ち
牛丼も野菜たっぷりで食べたく自家製にしました
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牛丼も野菜たっぷりで食べたく自家製にしました
牛バラ肉を適宜の大きさにカット
にんじんは幅広に、タマネギ、エリンギ、生姜は適宜スライス、ピーマンは手で適宜の大きさに裂く、ニンニクの芽は2cm大に
テフロン加工の鍋で油を使わず、ニンニクの芽、牛バラ肉を炒め、にんじん、椎茸、タマネギを加えてサッと炒める
醤油、みりん、水を適量加えて煮込んで具のできあがり
この牛丼は野菜をたっぷり入れているところがポイント
にんじんの色とピーマンの色がいいでしょう
冷蔵庫の中の残り物の野菜を使用しました
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