フードプロセッサーに薄力粉とグラニュー糖を入れてさっと回す。

冷えたままのバターを加える。

軽く回しそぼろ状の生地にする。

アーモンドとバニラエッセンスを入れる。

塩ひとつまみ加えてさっくり混ぜる。

アーモンドの形が残るくらいで止め、全卵を混ぜる。

生地を取り出してパウンド形にまとめる。冷蔵庫で最低2時間休ませる。

生地を取り出して冷たいうちに半分に切る。

7mmの厚さに切る

180度のオーブンで約12分焼く

焼きあがったら冷ます。