お魚で☆韓国風三色丼
瑛璃珂 @cook_40052509
韓国風の味付けで食欲増進
でも お魚だからヘルシーです♪
おから入りかさ増し卵と切り干し大根で便秘も解消！
このレシピの生い立ち
黒鯛貰って2ヶ月程冷凍庫に眠っていたので魚嫌い 骨取るの面倒ーな娘の為に作成
お魚で☆韓国風三色丼
韓国風の味付けで食欲増進
でも お魚だからヘルシーです♪
おから入りかさ増し卵と切り干し大根で便秘も解消！
このレシピの生い立ち
黒鯛貰って2ヶ月程冷凍庫に眠っていたので魚嫌い 骨取るの面倒ーな娘の為に作成
アプリでひらく作り方
- 1
黒鯛は内臓を処理して適量の塩を振り焼いて冷ます
-
- 2
冷めたら頭と骨を取って身を解して胡麻油と醤油を入れ混ぜておく
-
- 3
ボールにおから〜塩胡椒迄の調味料を入れて混ぜ卵を混ぜて炒り卵を作る
-
- 4
切り干し大根は水で戻す。
大蒜は潰して粗微塵切り。 - 5
4を胡麻油で炒めて酒〜コチュ醬迄の調味料で味付けし 鰹節とすり胡麻を混ぜる
-
- 6
丼にご飯を盛り 魚そぼろ,炒り卵,切り干し大根を乗せ 薬味をパラパラして食べる
-
コツ・ポイント
炒り卵は おから→調味料→牛乳類→混ぜ→卵→混ぜ→焼くの順番だと胡椒とかがダマにならない様です。
魚を焼く前に酒を振っておくとふっくら焼けます。
魚は鮭でも鯵でも有る物でOKです。
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