鳥もも肉の酒煮
基本調味料でカンタン♪冷えても美味しい！ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてたものをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を食べやすい大きさに切り、表面の色が変わるくらいに焼く。
- 2
ねぎは5センチ幅程に切っておく。
生姜を擦る。(チューブ可) - 3
鳥もも肉の表面の色が変わったらねぎ、生姜を加え、もも肉がヒタヒタに浸かる程度の酒を加え、強火に。
- 4
沸いてきたら中火にして、落し蓋をし、酒が半分程度になるまで煮詰める。この時火が強いと焦げやすいので注意！
- 5
酒が半分程度になったら、醤油、みりんを加えて、中火で絡める。
- 6
全体に味が馴染んだら完成！
- 7
お好みの野菜(キャベツやレタスなど)を敷いて、お好みでからしをつけてどうぞ。
コツ・ポイント
落し蓋はアルミホイル(真ん中をあけたもの)で可能です。
薄口醤油だと少ししょっぱいので、分量少なめでいいと思われます。
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