里芋の煮物-レシピのメイン写真

里芋の煮物

バンねこ @cook_40082963

冷凍里芋と圧力鍋を使って、お手軽簡単に里芋の煮物です(*ﾟ∇ﾟ*)
このレシピの生い立ち
大学に入って一人暮らしを始めて、素朴な味が欲しくなって作りました♪

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材料

３～５人前

冷凍里芋 400g
鶏ムネ肉（出来れば皮つき） 2枚
人参 1本
だし用昆布 1枚
醤油大さじ5
砂糖大さじ2
酒大さじ2
顆粒いりこだし大さじ1
油適量

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作り方

1

人参は乱切りで一口大に。鶏肉は食べやすい大きさに切る。だし用昆布は3等分ぐらいに切る。
2

圧力鍋に油をひいて、鶏肉を表面の色が変わる程度炒める。
3

2の鍋に凍ったままの里芋と残りの材料を全部入れ、水を材料がひたるぐらい入れる。軽く混ぜておく。
4

圧力鍋で4分弱火にかけ、火を止め10分蒸らす。（火にかける時間は圧力鍋によって調節してください）

コツ・ポイント

鶏肉は皮が付いている方が、いいだしが出て美味しいです。蒸らした後にもう一度軽く火を入れるとより味が浸透します。醤油と砂糖はお好みで調節してくださいね(*ﾟ∇ﾟ*)

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バンねこ

バンねこ @cook_40082963

2011/06/12 13:31に公開

基本、手抜きです(´ω`)時間をかけるのもいいけど、手早く作れるのもいいですね♪

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