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にら麻婆豆腐
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にら麻婆豆腐-レシピのメイン写真

にら麻婆豆腐

ゆいにゃんママ★
ゆいにゃんママ★ @cook_40044988

簡単!あっという間にできちゃいます♪
にらで栄養も彩りも良くつくりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあり合わせで作りました。

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ゆいにゃんママ★
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐(切って水切りする) 1丁
  • 豚ひき肉 180g
  • にら(長さ1cm) 1/2束
  • 長ねぎ(みじん切り) 1/4本
  • しょうが(みじん切り) 1かけ
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • ★水 1/2cup
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め香りが立ったらひき肉を加え軽くほぐし炒める。

  2. 2

    ★と豆腐を加えて少し煮詰め、にらと長ねぎを加えて混ぜる。

  3. 3

    にらがしんなりしすぎないうちに火を止め、少量のごま油を垂らし香り付けしてできあがり。

  4. 4

    好みで粉山椒をふる♪

コツ・ポイント

ひき肉はあまりいじらず、焼き付けるようにかたまりを作りボリューム感を出しました。
辛味を加えていないので子供も食べれます。
辛味を加えるなら、肉に火が通ったら豆板醤を!

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ゆいにゃんママ★
ゆいにゃんママ★ @cook_40044988
2011/06/02 15:46に公開
濃い味の好きな飲兵衛旦那とやっと歯が並んではえてきた1歳の娘と、割と大ざっぱな私の3人暮らしです。簡単で娘も食べれるようなおかずを日々研究中~。※レシピこちらに移動中!!→http://urecipe.net/ぜひ来て下さい♪※
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このレシピのキーワード

ニラ 豚ひき肉 絹ごし豆腐 しょうが 長ネギ

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