MYロングセラー☆ジンジャーうどん

Name: MYロングセラー☆ジンジャーうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 1玉; ベーコン 1枚; 玉ねぎ 1/6個; ピーマン 1/2個; ニラ お好み; だし汁 30cc; 塩 少々; こしょう 少々; ★生姜（おろし） 1片; ★醤油 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1/2; 刻みのり 適量; 鰹節 お好み

おちあいなお @cook_40045470

生姜焼き好きにはＧＯＯＤです！
20数年前に始めて作りましたが、現在でも食べたくなる【僕の焼きうどん】です！
このレシピの生い立ち
若い頃から生姜焼きが大好きでした。
それをヒントに20数年前に出来たレシピです。

MYロングセラー☆ジンジャーうどん

おちあいなお @cook_40045470

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材料

1人分

うどん 1玉
ベーコン 1枚
玉ねぎ 1/6個
ピーマン 1/2個
ニラお好み
だし汁 30cc
塩少々
こしょう少々
★生姜（おろし） 1片
★醤油大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1/2
刻みのり適量
鰹節お好み

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作り方

1

【下準備】
市販のうどんの場合、臭みを取るために下茹でする。
ベーコン、野菜はお好みに切る。
★を混ぜ合わせておく。
2

フライパンに油を入れ、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
3

水でほぐしたうどんを入れ、直ぐにだし汁入れる。
次にニラ、塩、こしょうを入れて絡める。
最後に★を入れて少し炒める。
4

器に盛り、鰹節、刻み海苔をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

うどんがパサパサしない為にも、フライパンにうどんを入れる直前に、水でほぐしてから入れてください。

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つくれぽ

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おちあいなお @cook_40045470

2011/06/11 07:10に公開

食べ歩きが趣味だったおっさんですが、そろそろ体を考え、料理を始める事にしました。皆さまのレシピを参考に四苦八苦しながら... 最近では、レパートリーが増えるたびに料理が楽しくなりました。ステキな出会いに感謝です。Instagramでも、おうちご飯、キャンプ飯などの料理も投稿しています！https://www.instagram.com/ponjopooh_cook/

このレシピのキーワード

うどんニラピーマンベーコンかつお節酒玉ねぎしょうが

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