水切り不要！我が家の炒り豆腐
koko＊ママ @cook_40064908
水切りしなくても美味しい炒り豆腐が出来ちゃいます★肉無しでも＼(^O^)／
このレシピの生い立ち
炒り豆腐は大好きだけど、豆腐の水切りがめんどくさい！そう思い、豆腐の水分をあえて利用し、美味しい炒り豆腐が出来るよう試行錯誤しながら作りました。
水切り不要！我が家の炒り豆腐
水切りしなくても美味しい炒り豆腐が出来ちゃいます★肉無しでも＼(^O^)／
このレシピの生い立ち
炒り豆腐は大好きだけど、豆腐の水切りがめんどくさい！そう思い、豆腐の水分をあえて利用し、美味しい炒り豆腐が出来るよう試行錯誤しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し(時間が無い方はお湯で★)、薄切り、人参は細切り、長ネギはみじん切りにします。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉とネギを炒めます。そこへ人参と椎茸も入れて軽く炒め、豆腐を崩しながら入れます。
- 3
豆腐を入れて軽く炒めたら、フタをして弱火〜中火で5分煮ます。
- 4
溶き卵を回し入れて混ぜたら、塩、醤油を入れ、強火で水気を飛ばしながら炒めます。
- 5
万能ネギを散らすとより一層美味しそうになります★
コツ・ポイント
写真は冷蔵庫の残り物を入れているので、魚肉ソーセージや白滝が入ってます^^;更に、ひき肉なしの絹ごし豆腐です(笑)水切り不要なので簡単ですよ〜★味が少し薄い方は塩、醤油を少し足して下さい♪
つくれぽ
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