キュウリの皮を剥き、模様を付ける。そして。1/3くらいにカットする。

カットした1/3の中心部に包丁を入れる。この時、すべて切断せず中心部だけに切り込みを入れる。

切込みを入れたら、次は斜めに包丁を入れる。この時、下まですべて切断せず、中心部（切込みがあるところ）まで包丁を入れる。

パカッと割れば、ご覧のとおり完成！