焼きやすい!!クレープ
磯部マキ @cook_40050100
牛乳が少し多めで、一般的な生地よりさらっとしてます2012.05.25牛乳の分量改定。より、焼きやすくなりました
このレシピの生い立ち
薄くてきれいなクレープが焼きたくて。
焼きやすい!!クレープ
牛乳が少し多めで、一般的な生地よりさらっとしてます2012.05.25牛乳の分量改定。より、焼きやすくなりました
このレシピの生い立ち
薄くてきれいなクレープが焼きたくて。
作り方
- 1
薄力粉と砂糖を泡立て器で混ぜます。
- 2
卵を入れ、泡立て器で粉が無くなるまでよく混ぜます。
- 3
牛乳を２〜３回に分けて加えます。
- 4
サラダ油を混ぜます。
３０分〜１時間休ませます。 - 5
フライパン温め(中火)おたまの２／３くらいの量を入れ、フライパンを回して薄く広げます。
- 6
生地の回りがキツネ色になったら、竹串で端をめくり、ひっくり返します。
- 7
ひっくり返してから、３０〜４０秒したら、焼き上がりです。皿に移し、ラップをかけます。
コツ・ポイント
小麦粉はふるわなくて大丈夫です。
卵を入れた後くらいから少し力がいります。
生地を休ませるのは真夏以外は室温で。サラダ油を溶かしバターにすればよりリッチになります!!
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