鍋に蓋をして20分くらい加熱（中火）ジューと音が聞こえて来たら今度は蓋の上に火種を乗せ上からも加熱。さらに20分ほど加熱

蒸し焼きなのであまり頻繁に蓋は空けないせっかくの熱が逃げます最低40分ほどですが量によ40分で一度中を確認願います。