きゅうりを2～3㎜の輪切りに切ります。

袋にきゅうりと塩を入れ、モミモミし15分程おきます。（大量にある場合はボールなどで）

鍋にその他の材料を入れ、ひとにたちさせ火を止めます。(味見をして好みの味にしてくださいね♪)

きゅうりの水分を絞り、鍋にきゅうりを入れ、今度は沸騰させたら火を止めます。

軽く混ぜ、蓋をしてあら熱がとれるまで置いたら完成！味が染み込んでいるかと思います。