しっとり、ぽわん♡幸せホットケーキ
ゆづかよ @cook_40159040
今まで山の様に焼いてきて、これが一番ベスト♡とにかくしっとり、ぽわんで分厚く出来ます♡
このレシピの生い立ち
娘の為に焼くホットケーキ、どんどん欲が出てきて、簡単だけどちょっとしたコツを取り入れて、ほわほわで厚みがあるのを作りました！
しっとり、ぽわん♡幸せホットケーキ
今まで山の様に焼いてきて、これが一番ベスト♡とにかくしっとり、ぽわんで分厚く出来ます♡
このレシピの生い立ち
娘の為に焼くホットケーキ、どんどん欲が出てきて、簡単だけどちょっとしたコツを取り入れて、ほわほわで厚みがあるのを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と砂糖、マヨネーズを入れて、泡立て器でよ〜く混ぜる。
- 2
1に牛乳とバニラエッセンスを入れて、泡立て器で混ぜる。
- 3
フライパンを中火にかける。うちはフッ素加工してあるので、油は引きません。
- 4
2に薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れ、ヘラでさっくり混ぜる。絶対混ぜすぎない事！多少ダマがある位でストップ！
- 5
フライパンを濡れ布巾の上で1秒ジュッと冷まし、弱火にしてから4をなるべく高い位置から流し入れる。
- 6
多少プツプツしだして、周りが少し乾いたかな？って位でひっくり返し、蓋をする。
- 7
約3分位焼いて火を止め、爪楊枝を刺して何も付いて来なければOK！付いてくるようなら蓋をしたまま余熱で蒸します。
- 8
出来上がり！冷めてもモチモチです♡
- 9
1の時に人参1/3本を摩り下ろした物や、青汁粉末を入れたりして、子どもの野菜不足解消にも！因みにトップの写真は人参入り！
- 10
薄力粉90gと小麦ふすま10g、豆乳で作りました☆
-
コツ・ポイント
1.生地にマヨネーズを入れる
2.粉を入れたら混ぜ過ぎない（ダマがある位でストップ）
3.フライパンはしっかり予熱、冷ますの1秒！弱火で焼く！
4.生地はなるべく高い位置から入れる
5.裏返したら蓋をして蒸し焼き
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