豚挽き肉に創味シャンタンDXと●の材料を入れ、よく練り混ぜる。

キャベツ、ニラ、長ネギをみじん切りにして、１のボールに入れ混ぜる。

全ての材料を粘りが出るまでよく混ぜ、20～30分冷蔵庫で休ませる。

大判の皮に具を入れて包む。私は具をたっぷり入れますが、好みの量で。
普通の量を包むと皮は30枚くらい必要です。

フライパンに油（大さじ2）をしき、餃子を並べ中火にかける。

少し焦げ目がついたら水150CCを入れ蓋をして蒸し焼きに。

皮が透明になり水分がなくなったら、ごま油大さじ1（分量外）を回しかけ、焦げ色を確認して皿に取って出来上がり。