●鍋に水、めんつゆ、しょう油、砂糖を加え、ひと煮立ちさせる。
●揚げ玉/天かすを加える。

●溶き卵、生姜を加え、サッと混ぜる。
●ふたをし、２分前後蒸す。
○器にごはんを盛る。

●具材をのせる。
●青のり、刻み海苔をかけ、できあがり。