ナツメグはなければ胡椒でもOK！にんにくのすりおろしはほんのり効かせたいので小指の先ほど。多すぎは禁物！

マッシュルームはサッと洗って水気をふき、薄切りにする。たまねぎはみじん切り。

鍋にバターと玉ねぎを入れて中火にかけ、全体が混ざったらにんにくも加え、軽く炒める。

小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

水350ｍLを少しずつ加えてのばす。

ゆるんできたら、水を一度に入れて大丈夫

マッシュルームを加えて6～7分煮込む。

牛乳を加えてあたためる。塩で味をつけ、ナツメグをふる。あればパセリなどのせても。