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さくシャキ!梨と天かすの悪魔風あえもの
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さくシャキ!梨と天かすの悪魔風あえもの-レシピのメイン写真

さくシャキ!梨と天かすの悪魔風あえもの

ますら王の飯テロ
ますら王の飯テロ @cook_116811573

意外な組み合わせが癖になる絶品おつまみ。梨のジュワッと弾ける甘みとポン酢の酸味に、天かすのコクと大葉の爽やかな香りが絡んで箸が止まりません。
切って混ぜるだけで完成するので、あと一品ほしいときやお酒のアテに大活躍間違いなしのレシピです。

意外な組み合わせが癖になる絶品おつまみ。梨のジュワッと弾ける甘みとポン酢の酸味に、天かすのコクと大葉の爽やかな香りが絡んで箸が止まりません。
切って混ぜるだけで完成するので、あと一品ほしいときやお酒のアテに大活躍間違いなしのレシピです。

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さくシャキ!梨と天かすの悪魔風あえもの

ますら王の飯テロ
ますら王の飯テロ @cook_116811573

意外な組み合わせが癖になる絶品おつまみ。梨のジュワッと弾ける甘みとポン酢の酸味に、天かすのコクと大葉の爽やかな香りが絡んで箸が止まりません。
切って混ぜるだけで完成するので、あと一品ほしいときやお酒のアテに大活躍間違いなしのレシピです。

意外な組み合わせが癖になる絶品おつまみ。梨のジュワッと弾ける甘みとポン酢の酸味に、天かすのコクと大葉の爽やかな香りが絡んで箸が止まりません。
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材料

2人分
  • 梨 1/4個(約100g)
  • 天かす(揚げ玉) 大さじ3
  • 大葉 5枚
  • ぽん酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 白いりごま 少々(お好みで)
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作り方

  1. 1

    大葉は4枚を千切りにし、水にさらして水気を絞る。(1枚は最後の盛り付け用に取っておく。)

  2. 2

    梨は皮と芯を除き、細めの千切りにする。

    • さくシャキ!梨と天かすの悪魔風あえもの作り方2写真
  3. 3

    ボウルに梨、ぽん酢、ごま油を入れて混ぜる。

    • さくシャキ!梨と天かすの悪魔風あえもの作り方3写真
  4. 4

    食べる直前に天かすと大葉を加え、ふんわり和える。

    • さくシャキ!梨と天かすの悪魔風あえもの作り方4写真
    • さくシャキ!梨と天かすの悪魔風あえもの作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、残りの大葉と白いりごまを散らす。

    • さくシャキ!梨と天かすの悪魔風あえもの作り方5写真

コツ・ポイント

天かすを入れたら時間を置かず、すぐに食べるのが最大のコツです。時間が経つとサクサク感が失われてしまうため、食感のコントラストを楽しむために必ず食べる直前にあえるようにしてください。

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ますら王の飯テロ
ますら王の飯テロ @cook_116811573
2026/09/29 12:06に公開
自分で考えたレシピ、テレビで見たレシピ、AIに聞いたレシピ。作ってみて美味しかったものを、自分がリピートするために登録します。
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このレシピのキーワード

梨 揚げ玉 あえもの

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