馬筋煮込み 馬たたき★おつまみ/飲み会
★モヒちゃん★ @cook_40103292
馬の筋煮込みと馬刺のたたき★
馬肉料理の覚え書き(*^^*)
このレシピの生い立ち
うちの家庭料理の定番(*^^*)覚え書きでーす
馬筋煮込み 馬たたき★おつまみ/飲み会
馬の筋煮込みと馬刺のたたき★
馬肉料理の覚え書き(*^^*)
このレシピの生い立ち
うちの家庭料理の定番(*^^*)覚え書きでーす
アプリでひらく作り方
- 1
馬の筋煮込みゎまず下湯で★スッゴく固いので酒少々入れて圧力鍋でしっかりお好みの柔さになるまで下湯で★
- 2
結構黄色い油がでるので…下湯でしないとベラベラになるのでご注意を★
※ｺﾚをｶﾚｰにいれるとまた絶品ですよー★ - 3
下湯で終わったら湯で汁ゎ捨てて…砂糖醤油ニンニク★お好みでみそも(^^)
臭みが気になる人ゎｼｮｳｶﾞを入れてもOK - 4
水はほとんど入れず
しっかり味付けしたほうが美味しいです(*^^*)
ネギや玉葱ネギを入れると傷みやすいので注意★ - 5
鍋で煮込んで仕上げに蓋明けて水気とばし!!味がしみたらOK★食べやすいサイズにハサミで切るのがおすすめです(*^^*)
- 6
たたきゎ材料まぶして軽くやくだけね★ww
コツ・ポイント
鷹の爪を入れるなら下湯時★
一味をかけるなら食べる前お皿にもってから(*^^*)個人的にたっぷり子ネギと一味ほどよくが好みです！
余ったやつゎ小分け冷凍保存でおつまみちょいたしやうどんなどのトッピングにもいいですよ(*^^*)
つくれぽ
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