あと一品に！タアサイの浅漬け

Name: あと一品に！タアサイの浅漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タアサイ 3、4枚; 塩麹 大さじ3; 塩昆布 大さじ山盛り1杯

手早くササッと作れて美味しい浅漬けです(^-^)
水切り豆腐と和えれば即席和風サラダも出来きちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
塩昆布だけ、塩麹だけで、浅漬けしていたんですが、合わせたら更に美味しい！と気付きました(^○^)
あと一品！な時に重宝するので、塩昆布と塩麹は常備してます♪

あと一品に！タアサイの浅漬け

☆にあ☆ @cook_40035292

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材料

4人分

タアサイ 3、4枚
塩麹大さじ3
塩昆布大さじ山盛り1杯

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作り方

1
タアサイは洗って水気をキッチンペーパーでよく取り、一口大に千切る。
材料を全部ビニール袋に入れ、よく混ざるように揉む。
2
このくらい混ざって、10分置いたら出来上がり♪
一週間くらいで食べ切るのがオススメですよ。水が出たらよく切って盛付けを。
3
3日目以降でよく馴染んできたら、水切りした木綿豆腐を1.5cmの角切りにして和えてサラダに。美味しいですよ〜(^-^)

コツ・ポイント

野菜の水気をキッチンペーパーやふきんで、よく切るのがポイント。
ほうれん草やキャベツ、きゅうりや大根の薄切りで作ってもイケますよ♪

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つくれぽ

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☆にあ☆ @cook_40035292

2015/11/23 15:05に公開

簡単でヘルシーに美味しく♪この食材、どうやって美味しく食べようかな、と考えてる時が一番楽しいです。最初は自分のためのレシピメモとして書き始めました。そのうち、自分のレシピを試した方々からつくれぽを頂いて嬉しくなって新しい楽しみが出来ました。このキッチンの創作レシピを試した方に、料理って楽しい、美味しくできた！って思って頂けたら嬉しいです。

このレシピのキーワード

浅漬け塩こんぶこうじ

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