クリームチーズプリン
娘のお気に入り。
よくせがまれるので覚え書きです。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試して、作りやすい分量の覚え書きです。
作り方
- 1
クリームチーズをやわらかくしておく。
ゼラチンを分量の水でふやかしておく。 - 2
クリームチーズと砂糖をすり混ぜる。
- 3
（2）に卵を加えて混ぜる。
- 4
牛乳と生クリームをあわせて耐熱容器に入れ、人肌程度に温める。レンジ（700W）で1分30秒程。
- 5
温めた牛乳と生クリームを少しずつ（3）に加えて混ぜる。
- 6
ゼラチンをレンジで温めて溶かし（700Wで20秒程）（5）に加えて混ぜる。
- 7
（6）にバニラエッセンスを加え、こしてカップにそそぎ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
牛乳と生クリームはあわせて500ccになればOK。生クリームが多ければ濃厚に、少なければあっさりとした口当たりになります。砂糖は少なめにしているので、お好みで調整してください。
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