ささみは茹でて、裂く。きゅうりはスライスしてボウルに入れ塩を振り10分位漬けておく。時間がたったら、絞って水気をとる。

ひじきは水で戻し、水気をきる。

明太子を袋から出し、マヨネーズと混ぜる。

ボウルにささみ、きゅうり、ひじき、メンタイマヨを入れ混ぜる。