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鰹だしが利いてる竹ノ子と捻り蒟蒻の煮込み
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鰹だしが利いてる竹ノ子と捻り蒟蒻の煮込み-レシピのメイン写真

鰹だしが利いてる竹ノ子と捻り蒟蒻の煮込み

ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090

鰹だしが利いてますので薄味です。蒟蒻畑はねじって味が染み込むようにしました。
このレシピの生い立ち
あっさりとした煮込みがたべたかったので。

鰹だしが利いてますので薄味です。蒟蒻畑はねじって味が染み込むようにしました。
このレシピの生い立ち
あっさりとした煮込みがたべたかったので。

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鰹だしが利いてる竹ノ子と捻り蒟蒻の煮込み

ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090

鰹だしが利いてますので薄味です。蒟蒻畑はねじって味が染み込むようにしました。
このレシピの生い立ち
あっさりとした煮込みがたべたかったので。

鰹だしが利いてますので薄味です。蒟蒻畑はねじって味が染み込むようにしました。
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材料

2人分
  • だし汁 600cc
  • 水煮竹ノ子 100㌘
  • 鰹節 1パック
  • 醤油 大さじ3杯
  • 酒 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    だし汁に竹ノ子、捻り蒟蒻、醤油、酒、みりん、鰹節を入れて10〜15煮込み蒟蒻と竹ノ子に味がしみたら皿に盛り出来上がり。

  2. 2

    捻り蒟蒻の作り方。まず5ミリ幅ぐらいにスライスし、倒して真ん中に切り込みを入れる。頭を切り込みに入れて一回転させる

    • 鰹だしが利いてる竹ノ子と捻り蒟蒻の煮込み作り方2写真
  3. 3

    • 鰹だしが利いてる竹ノ子と捻り蒟蒻の煮込み作り方3写真
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ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090
2011/06/11 13:32に公開
このサイトを知って料理をするのが楽しみになりました。 料理はいつも感覚でつくってます。量って料理するのは苦手だけど、レシピの分量は頑張って数字にしてみました。 最近は、フードコーディネーター3級の資格と食育インストラクター3級の資格を取得しました。地元野菜レピコン1次通過しました!結果はダメでした!つくれぽや、感想、批判なんでもお待ちしております(*´。・ω・。`*)
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このレシピのキーワード

煮込み かつお節 酒

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