じゃがいもは皮を剥いて薄めに切って湯搔き、軟らかくなったら水分をきって、お好みの硬さまで潰す。

フライパンに合びきミンチと玉ねぎを入れて炒め、全体に火が通ったら☆を加え、煮詰める感じで炒める。

ある程度煮詰まったら火を止め、潰したじゃがいもとカレー粉を加えて混ぜ合わせ、あら熱が取れたら冷蔵庫でねかす。

丸めやすい硬さになったらウインナーを中に入れて俵型に丸める。（写真の大きさで１２個できました）

小麦粉→溶き卵→パン粉の順番につけ、サラダ油でキツネ色になるまで揚げる。

野菜を盛り、揚がったコロッケも付け合わせたら出来上がり！
お好みでソースをかけてどうぞ～～～