さんま煮～圧力鍋で骨までやわらか～
はな子ママ @cook_40106447
主人も大絶賛!!切って煮るだけで意外に簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
無性にさば缶が食べたくてスーパーをうろうろしていたら特売のサンマを見つけたので似たようなものを作ることにしました(^^♪
骨まで丸ごと食べられるのがいいですね～
さんま煮～圧力鍋で骨までやわらか～
主人も大絶賛!!切って煮るだけで意外に簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
無性にさば缶が食べたくてスーパーをうろうろしていたら特売のサンマを見つけたので似たようなものを作ることにしました(^^♪
骨まで丸ごと食べられるのがいいですね～
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは頭と内臓を取り、血合いを取り除ききれいにし１尾を4等分にしておく。
しょうがは薄切りにしておく。
- 2
圧力鍋に水120～150CCと☆の調味料、しょうがを入れ火にかける。
- 3
沸騰し始めたらサンマを入れ蓋をし圧力がかかるまで強火にする。
- 4
圧力がかかったら弱火にし20分待つ。
火を止めて圧力を抜き、骨まで食べられるか味見を兼ねて食べる^^
- 5
骨まで柔らかくなっていたら器に盛り完成♪
コツ・ポイント
手間ですがサンマのお腹をキレイにしてあげると生臭さが消えおいしくなります。
大きめサイズがお好みの方は1尾を3等分にしてくださいね。
写真では千切りにしたしょうがを乗せましたがお好みで。
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