マスタード風味のポークピカタ
coyoyoc @cook_40048564
粒マスタードの風味がアクセントのピカタです❤
お弁当にもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃お弁当に入っていたら嬉しかった、大好きなおかずです。
母から教わったレシピをアレンジしてみました。
マスタード風味のポークピカタ
粒マスタードの風味がアクセントのピカタです❤
お弁当にもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃お弁当に入っていたら嬉しかった、大好きなおかずです。
母から教わったレシピをアレンジしてみました。
作り方
- 1
豚ロース肉を、フォークなどで刺し、筋切りします。
- 2
豚ロース肉に塩、胡椒して、粒マスタードを両面に塗ります。
- 3
味付けした豚ロース肉に小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせます。
- 4
フライパンにバターをひき、こんがりと焼いたら完成です。
- 5
鶏肉で作るのも美味しいです。
姉妹レシピ：マスタード風味のチキンピカタ
レシピID : 18568590 -
- 6
豚小間を一口サイズに成形してお弁当に入れてみました。
-
- 7
お弁当用の場合、2人分３つずつで豚小間約１２０ｇ。卵は玉子焼き用の溶き卵を小さじ２ほど使用、粒マスは１人小さじ１弱ほど。
- 8
-記載変更
コンソメの分量の目安追加記入しました。-2014.8.21
コツ・ポイント
胡椒は我が家では黒胡椒を使っています。
レシピでは豚ロース肉を使用していますが、鶏肉でも美味しいです。（５）
お弁当用に豚小間で一口サイズにして作ってみました。（６）
分量は（７）を参照してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19308339
