冷やごはんをレンジで温め、溶いた卵、みじん切りしたねぎ、創味シャンタンDX 、オイスターソース、こしょうを入れて合わせる

フライパンに油を入れて、1のごはんを強火で炒める。大体炒まったら、しょうゆをかけてサッと炒め、お皿に盛っておく。

椎茸は薄切り、チンゲン菜は4～5㎝長さに切る。

フライパンに水、あんかけ分の創味シャンタンDX を入れて椎茸を煮る。

椎茸が煮えてきたら☆の調味料とチンゲン菜を入れて煮る。

片栗粉を水で溶き、チンゲン菜が煮えた頃に少しずつ入れてとろみをつけ、火をとめる。

チャーハンの周りにあんかけを盛り付ければ出来上がり。