野菜は皮をむいて、玉ねぎはくし切り、人参は5mm厚さの半月～いちょう切り、じゃがいもは4～8等分に切る。

フライパンに油とにんにくとしょうがのすりおろしを熱し、最初に豚肉を炒め、色が変わったら野菜を入れてさっと炒める。

水600ccを入れて沸騰したらスプーンであくを取る。水の量はカレールーのパッケージに従う。

蓋をして20分ほど人参が柔らかくなるまで煮る。オーブンペーパーの真ん中に穴を開けたもの等で落し蓋をすると煮崩れしない。

ルーを入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

最後にバターと砂糖を入れ混ぜる。

器に盛ってできあがり。