おかひじきを軽く水洗いし、根元1cmを切り落とします。

沸騰したお湯で1分茹で、水に取ります。

水気を切り、4cm程に切りそろえます。

もう一度水気を絞って、お醤油とマヨネーズとごまで和えてできあがりです。