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そぼろから・・・コロッケ
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そぼろから・・・コロッケ-レシピのメイン写真

そぼろから・・・コロッケ

めがねさ~ん
めがねさ~ん @cook_40042835

お弁当のそぼろが翌日コロッケに…自分で作るとお弁当箱のサイズに♡
ブログは http://ameblo.jp/aqep/
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お弁当に作ったそぼろを再利用

お弁当のそぼろが翌日コロッケに…自分で作るとお弁当箱のサイズに♡
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めがねさ~ん
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材料

3~4人分
  • そぼろ 30g
  • 乾燥マッシュポテト 50g
  • 牛乳 200cc
  • 玉ねぎのみじん切り 大さじ2
  • バター 大さじ1
  • 黒胡椒 少々
  • パン粉 適量
  • 小麦 適量
  • 卵 1個
  • ナツメグ(あればでよいです) 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    材料です

    • そぼろから・・・コロッケ作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボールに玉ねぎを入れラップをしてレンジで1分半、そこにそぼろ、マッシュポテト、牛乳を加え、レンジで2~3分加熱

    • そぼろから・・・コロッケ作り方2写真
  3. 3

    ホクホクした2にバターと黒胡椒を加えよく混ぜる。

    • そぼろから・・・コロッケ作り方3写真
  4. 4

    形をつける

    • そぼろから・・・コロッケ作り方4写真
  5. 5

    卵と小麦、牛乳、ナツメグでトロットした下地を作り、4のタネに軽く小麦をまぶし、下地をつけ、パン粉をつける

    • そぼろから・・・コロッケ作り方5写真
  6. 6

    強中火の揚げ油でこんがり揚げる。

    • そぼろから・・・コロッケ作り方6写真

コツ・ポイント

そぼろは…豚肉or合挽100g、そばつゆ大さじ1と1/2、生姜少々です。
できればテフロンの鍋で調味料と肉を一緒に入れてはしでかき混ぜながらポロポロにします。
うちでは70gくらいをそぼろで、残りをコロッケに…

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めがねさ~ん
めがねさ~ん @cook_40042835
2011/06/10 01:26に公開
鷺沼でお料理教室を主宰して10年…フードコーディネーターの仕事をして5年…残りの人生はフード一筋でがんばります!http://ameblo.jp/aqep/ブログのほうも遊びに来てくださいませ。
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このレシピのキーワード

そぼろ コロッケ バター 牛乳 卵 玉ねぎ 小麦

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