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家族みんな大好き野菜たっぷりチャーハン
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家族みんな大好き野菜たっぷりチャーハン-レシピのメイン写真

家族みんな大好き野菜たっぷりチャーハン

☆とじとま☆
☆とじとま☆ @cook_40084425

一歳の子供も旦那も大好き!10年以上作り続けている味です。
このレシピの生い立ち
十年以上前に勤め先で教わって以来、ずっと作り続けている変わらぬ味です。うちではチャーハンといったらコレ!旦那も一歳の子供もぺろり!

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☆とじとま☆
☆とじとま☆ @cook_40084425

一歳の子供も旦那も大好き!10年以上作り続けている味です。
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材料

3人分
  • ピーマン 一個
  • しめじ 半分
  • 玉ねぎ 半分
  • にんじん 半分
  • 白葱 一本
  • 合挽肉(または豚こま切れ) 150グラム
  • チンゲンサイ 一束
  • オイスターソース 大さじ1〜1.5
  • 鳥ガラスープ(粉末) 大さじ1
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚こま、野菜はみじん切りにする。
    チンゲンサイは葉っぱと茎部分を分けておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、野菜(チンゲンサイは茎部分だけ入れる)と肉を入れて炒め、塩コショウする。

  3. 3

    野菜と肉が炒まったら、チンゲンサイの葉っぱ部分とオイスターソース、鳥ガラスープを入れる。

  4. 4

    野菜と調味料がよく混ざったら、ご飯を入れてよく混ぜて完成!あら簡単!

コツ・ポイント

ご飯を入れる前に味付けしてしまいます。ご飯を入れてから調味料を入れると味が均一にならないので。野菜の水分でしっとりチャーハンです。

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☆とじとま☆
☆とじとま☆ @cook_40084425
2011/06/10 01:25に公開
クックパッドは毎日愛用してます☆レパートリーが少ない私にはぴったり♪
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このレシピのキーワード

炒飯 シメジ にんじん ピーマン チンゲンサイ 豚こま 玉ねぎ 合い挽き 長ネギ

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