新じゃが、人参は皮をむいて千切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱して蒸し麺をいため、水適量を回しかけ、ほぐしながら水分がなくなるまで炒めて器に盛る。

同じフライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて熱し、香りがたったら豚挽き肉を加えてポロポロになるまでいためる。

３にじゃがいも、人参を加えて全体に油がまわるまで炒め、☆で調味して２にのせる。あれば水菜をのせる。