牛ポテ巻きカツ☆
カツ☆にしているからボリューム満点です‼
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを新じゃがで何かできないかな?と思って…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19308905

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人参・ジャガイモは皮をむき棒状に切り水にさらす。それぞれラップにくるみレンジで「野菜を茹でる」で柔らかくなるまでチンする
牛肉を縦に三枚広げて塩・コショウして軽く小麦粉を降り1を手前横に並べる
2をロール状にしっかりと巻いていく
小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける
油を熱し中火できつね色に揚げて好みの大きさに切ります
お弁当にいれているので、デミグラスソースは下にいれています
ジャガイモと人参の間にすき間が出来ない様に巻くと後で切り分ける時に綺麗にしあがります
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