アスパラのおひたし生姜風味～

Name: アスパラのおひたし生姜風味～
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ 8本; 水 300 cc; 塩 大匙半; 本だし 小匙半; 酒、みりん 各大匙1; 生姜の微塵切り 1片ぶん

shokenママ @cook_40044162

アスパラをおつまみにしたくて、考えた一品です。マヨネーズが無くても、こんなのもたまには良いでしょう♪
このレシピの生い立ち
アスパラをマヨネーズ以外で美味しく、お酒のおつまみにもなる様にと考えました。

アスパラのおひたし生姜風味～

shokenママ @cook_40044162

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材料

アスパラ 8本
水 300 cc
塩大匙半
本だし小匙半
酒、みりん各大匙1
生姜の微塵切り 1片ぶん

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作り方

1

アスパラは塩を入れた熱湯で色よく茹で、ザルに上げておく。
2
水、塩、酒、みりん、本だし、生姜を鍋に入れ一煮立ちして冷ましておく。
3
バットに①と冷ました②を入れ、30分位冷蔵庫に入れ、味を馴染ませたら完成です。
4
2017年2月21日写真変更しました。アスパラを3等分に切って漬け込む場合は全て半量でOKです。

コツ・ポイント

タレは冷めてから、アスパラにかけましょう。タレは多めですがアスパラがそのまま浸かる量でやってます。茹でたアスパラを小さめにカットする場合は調味料は半量くらいでOKです。30分以上は最低でも漬け込んだ方が、味が染みて美味しいです。

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つくれぽ

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shokenママ @cook_40044162

2011/06/11 10:52に公開

普通の主婦が作る誰にでも出来るものばかりです。おかずからお菓子、パンと上手ではないけれど色々作ってます。どこのスーパーにでも売っている身近な材料で作る事、なるべく時間をかけない事を心がけてます。よろしければたまに見てやって下さい♪皆様からの素敵なつくれぽとても嬉しいです。一人一人お礼に伺えない事もありますが、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます♪

このレシピのキーワード

おひたしアスパラ酒しょうが

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