材料をすべてHBのパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。

生地が出来上がったら、6等分にして軽くガス抜きをして丸め、15分ベンチタイム。

丸く広げ、左上と右上の角を中心に向かって折り、てっぺんを折り込み、

巻き込むようにくるくる転がして最後はつまんでしっかりとじ、クッペ型に形をととのえる。天板に並べて2次発酵させる。

縦にクープを1本入れ、220度のオーブンで15分焼く。