春巻きの皮をはさみで細長く５等分に切る。

いんげんに塩コショウし、春巻きの皮を巻きつけ水溶き小麦粉〈分量外〉で止め、春巻きと一緒に１８０度の油で揚げる。

最後にお好みで、塩をパラパラと振る。