ピーマンは縦半分に切って種を取り、薄力粉を軽くふっておく。

ボウルに挽き肉と、みじん切りにした玉ねぎ、粉チーズ、パン粉を加えてよく混ぜる。

2にコンソメ顆粒と塩こしょう、乾燥バジルで味をつける。

1のピーマンに3をつめる。つめたらお肉側とピーマン側両方に軽く薄力粉をまぶしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、お肉側から焼く。焼き色がついたらピーマン側も焼く。

両面に焼き色がついたら、ふたをして蒸し焼きにして出来上がり。