★じゃがいもと鶏肉のこっくりお味噌煮
くいしんぼうあゆぱん @cook_40164235
お味噌でこっくり煮込むだけでこんなにもご飯が進むとは(^з^)-☆ 甘辛でコクの深いおかずです★
このレシピの生い立ち
じゃがいもと鶏肉で煮込み料理をしたくて、昔買っていた本をベースに自分流・自分好みので作りました！
★じゃがいもと鶏肉のこっくりお味噌煮
お味噌でこっくり煮込むだけでこんなにもご飯が進むとは(^з^)-☆ 甘辛でコクの深いおかずです★
このレシピの生い立ち
じゃがいもと鶏肉で煮込み料理をしたくて、昔買っていた本をベースに自分流・自分好みので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをカットし、（中：8等分・大：12等分）水にさらす。皮つきでOK！
鶏肉を一口大に切ります！ -
- 2
じゃがいもをザルにあげ油で揚げます！この時火は最初につけずじゃがいもを入れてから火をつけます！
表面がうっすら色づくまで -
- 3
2を揚げている間に、
鶏肉を少量の油で皮目を下に炒め、こんがりしたら返します！ -
- 4
じゃがいもを上げ、鶏肉を炒めていたフライパンへ入れ、砂糖を振り まぜます！
- 5
まぜたところに残りの調味料を入れ、蓋をし、時々上下を入れかえるようにまぜます！
-
- 6
汁気が減ってきたら蓋をとり、強火にしてさらに汁気をとばしていきます！
-
- 7
汁気がなくなり、こってりつややかになってきたら、できあがり！
-
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