カラメルソースを作ります。
小なべに砂糖・水大さじ1を入れ、中火にかけます。

鍋をゆらして、砂糖をしっかり溶かしながら温めます。

泡がでてきて、回りが少し茶色く色がついてきます。

煙がでて、お好みのコゲ色になったら、火を止めて熱湯を一気に加えて、冷ましてできあがり＊
はねやすいので、気を付けて＊

プリン液を作ります。
ボウルに卵黄・砂糖を入れ、白くもったりするまでよくすり混ぜます。
ハンドミキサーで混ぜると楽らく＊

5に6を、ゆっくり加えながら混ぜます。泡立たないように静かに＊

3回ほどプリン液を目の細かい茶こし等でこして、型に流します。

天板に湯をはり、150℃に温めたオーブンで40～50分焼きます。

表面にまくがはり、なみうつ感じではなく全体にゆらゆら動くくらいになったらＯＫ。
オーブンの中にいれたまま粗熱をとります。

冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり＊
カラメルソースをたっぷりかけて めしあがれ～＊.゜

生クリームを2パック使うと、100ml残るのでトッピング等にぴったりですよ♪

カップにいれてプレゼントにも＊