きゅうり、玉葱は、薄くスライス、人参も薄くスライスして細く切る。それに塩2.5ｃｃまぶす。しんなりしたら水にさらす。

塩気が抜けたら甘酢に３０分漬けこんでおく。ボールに緩く絞った野菜とおからを混ぜ塩・こしょうをしてマヨ・辛子マヨ入れ混ぜる

器に盛り付けて
おからサラダの完成で～す。