トマトの蓋を切り、中身をくり抜く。
くり抜いた中身はみじん切りにする。(ソースに使用)

ナス、ささみをみじん切りにする。オリーブオイル、にんにくと一緒に炒める。塩こしょうで味を調える。

トマトの器にナスとささみを炒めたものを入れ、その上にチーズを乗せる。余った具はソースへ。
魚焼きグリルで5分ほど焼く。

パスタを茹でておく。

くり抜いた中身をオリーブオイルとにんにく少々で炒める。実を潰しながら炒める。ソースが足りない場合はトマトを追加。

パスタの中央に焼いたトマトを乗せ、蓋を添える。
まわりにトマトソースをかける。