新ごぼうの洋風きんぴら〜山芋入りで

新ごぼうの洋風きんぴら〜山芋入りで-レシピのメイン写真

新ごぼうの洋風きんぴら〜山芋入りで

SATOFFY70 @cook_40229971

洋風な味付けのきんぴらです。ネバネバの山芋入りで健康満点！！
このレシピの生い立ち
新ゴボウをどっさり頂いたので、何かいつも違ったものを…と作ってみました。年配向けの和風ではなく、洋風な味付けが子どもにも好評でした！

洋風な味付けのきんぴらです。ネバネバの山芋入りで健康満点！！
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洋風な味付けのきんぴらです。ネバネバの山芋入りで健康満点！！
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新ゴボウをどっさり頂いたので、何かいつも違ったものを…と作ってみました。年配向けの和風ではなく、洋風な味付けが子どもにも好評でした！

洋風な味付けのきんぴらです。ネバネバの山芋入りで健康満点！！
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材料

3〜４人前

新ゴボウ（新じゃなくてもよい）２〜３本
にんじん１本程度
山芋２０センチくらい
にんにく一かけ
ベーコン２〜３枚
オリーブオイル適量
塩、こしょう適量
白ワイン（料理酒可）大さじ１程度
コンソメ適量
鷹の爪お好みで

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作り方

1

材料を千切り、若しくはゴボウはささがきにする。
2

オリーブオイルでにんにくのみじん切りを焦がさないように炒め、香りが出てきたら、材料を一気に入れる。
3

白ワインをふりかけて、具材をふっくらさせたら、塩こしょう、コンソメ等で味付けをする。
4

お好みで鷹の爪を入れ、ペペロン風もあり！

コツ・ポイント

白ワインで具材に火を通し、ふっくらさせることがポイントです。子ども用として鷹の爪は入れず、大人がパスタを食べる際、鷹の爪を入れて使えば、ペペロンチーノの具材としても利用できます！

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SATOFFY70

SATOFFY70 @cook_40229971

2011/06/06 07:04に公開

料理大好き♥家族に褒められる料理を目指してます！！

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このレシピのキーワード

きんぴらにんじんベーコンにんにく酒トウガラシ山芋新ごぼう

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