ダイエットに！！ぬか漬けで　ちらし寿司

Name: ダイエットに！！ぬか漬けで ちらし寿司
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 温かいご飯 300g; ぬか漬け（このみのもの２〜3種類） 70g; 炒りごま（白） 小さじ２; 青じそ 5枚; いんげん（冷凍） 20g; スモークサーモン 20g; 卵 2個; ★塩 少々; ★片栗粉+水 小さじ１＋小さじ１; 菜種油 少々

ぬか床一年生 @cook_40101177

酢飯の代わりに、ぬか漬けの混ぜご飯で。ぬか漬けには糖質の代謝を助けるビタミンB1がたっぷりなので、ダイエットにも！
このレシピの生い立ち
食べきれないぬか漬けの利用法です。

ダイエットに！！ぬか漬けで　ちらし寿司

ぬか床一年生 @cook_40101177

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材料

2人分

温かいご飯 300g
ぬか漬け（このみのもの２〜3種類） 70g
炒りごま（白）小さじ２
青じそ 5枚
いんげん（冷凍） 20g
スモークサーモン 20g
錦糸卵の材料
卵 2個
★塩少々
★片栗粉+水小さじ１＋小さじ１
菜種油少々

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作り方

1

ぬか漬けはみじん切りにする。（今回は、大根・にんじん・きゅうりを使用）青じそは千切りにする。
2

★錦糸卵を作る。卵に、塩、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。フライパンに油を熱して薄焼き卵を作り、千切りにする。
3

冷凍インゲンは、熱湯でさっと茹で、斜めに細切りにする。
4

ご飯に、１のぬか漬けと青じそ・白ごまを混ぜて、お皿に盛り付ける。
5

スモークサーモン、２の錦糸卵、３のいんげんを盛り付ける。

コツ・ポイント

ぬか床一年生で漬けたぬか漬けは、においがなくフルーティーな味わいなので、ちらし寿司にぴったりです。
野菜でご飯がかさ増しされ、良く噛むので、ダイエット中の方にもおすすめ。

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ぬか床一年生 @cook_40101177

2015/12/10 22:22に公開

ぬか床一年生は、みかんの天然酵母の独特の甘みで素材の甘みをグッと引き出します。水と混合ぬか、天然酵母を袋の中で混ぜるだけのジッパー袋タイプが便利です。みかんを1年かけて、発酵熟成させた天然酵母を使用しているので、フルーティーな香りのぬか床になります。アボカドや豆腐など変わり種にも挑戦できます！http://item.rakuten.co.jp/sooi/c/0000000236/

このレシピのキーワード

ぬか漬けちらし寿司大葉片栗粉いんげんサーモン卵ご飯

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