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そら豆☆ずんだ餅用【うぐいすあん】
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そら豆☆ずんだ餅用【うぐいすあん】-レシピのメイン写真

そら豆☆ずんだ餅用【うぐいすあん】

とし・はや
とし・はや @cook_40039936

もちろん枝豆でもＯＫ♪さわやかな緑色と豆の香りを楽しんで♪やっぱり団子に合うよね～
ミキサーを使えば簡単に出来ますよ！

このレシピの生い立ち
我が家の畑でそら豆が収穫できました。
たくさん採れたので、お菓子にも変身♪

もちろん枝豆でもＯＫ♪さわやかな緑色と豆の香りを楽しんで♪やっぱり団子に合うよね～
ミキサーを使えば簡単に出来ますよ！

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我が家の畑でそら豆が収穫できました。
たくさん採れたので、お菓子にも変身♪

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そら豆☆ずんだ餅用【うぐいすあん】

とし・はや
とし・はや @cook_40039936

もちろん枝豆でもＯＫ♪さわやかな緑色と豆の香りを楽しんで♪やっぱり団子に合うよね～
ミキサーを使えば簡単に出来ますよ！

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我が家の畑でそら豆が収穫できました。
たくさん採れたので、お菓子にも変身♪

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材料

  • そら豆(枝豆など) 正味200ｇ(茹でて薄皮をむいた状態で)
  • 水 100cc～(ミキサーがどうにか回る程度)
  • 砂糖 60～80ｇ(甘さはお好みで調整)
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    茹でた豆の薄皮をむいておきます。

    • そら豆☆ずんだ餅用【うぐいすあん】作り方1写真
  2. 2

    ミキサー(またはミルサー)に豆、水を入れて撹拌し、ペースト状にします。
    ちょっと粒が残ってても美味しい＾＾

    • そら豆☆ずんだ餅用【うぐいすあん】作り方2写真
  3. 3

    ペースト状になった豆を鍋に入れ、塩、砂糖を入れて弱めの中火で加熱。
    (焦げないように混ぜながら)

    • そら豆☆ずんだ餅用【うぐいすあん】作り方3写真
  4. 4

    全体的に火が通って、軽く水分を飛ばしたら完成です♪

    • そら豆☆ずんだ餅用【うぐいすあん】作り方4写真

コツ・ポイント

我が家のミキサーは100ｃｃの水でどうにか回ってくれました。
きれいなペースト状にはならなかったけど…かえってつぶつぶが残ってて美味しかった～！
つぶつぶが気になる方は裏ごしして下さいね＾＾

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とし・はや
とし・はや @cook_40039936
2011/06/05 03:28に公開
私のような不器用者でも「簡単＆楽しくアレルギー食作り！」を目指しています✿H12年生まれの三男が食物アレルギー。学校には給食メニューに似るように作っている“給食コピー弁当”を持参しています。(卵、牛乳、小麦、魚、そば、えび、かにを除去中)。明るく前向きな子供たちに助けられて頑張れている母です♪家族の合言葉は「プラス思考」(^^)/
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