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セロリのゆず胡椒あえ
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セロリのゆず胡椒あえ-レシピのメイン写真

セロリのゆず胡椒あえ

wasabi9
wasabi9 @cook_40059426

せろりがバクバク食べられちゃいます
このレシピの生い立ち
セロリの独特の癖がゆず胡椒とマッチング

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wasabi9
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材料

二人分
  • セロリ 一本
  • 玉ねぎ 半分
  • 茗荷 1つ
  • パプリカ(赤、黄あわせて) 1つ
  • ソラマメ 適宜
  • オリーブオイル 大匙1
  • ゆず胡椒 小さじ1
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    セロリ、玉ねぎ、茗荷、パプリカはそれぞれ一口大にきっておく。

  2. 2

    ソラマメ(枝豆でも)をゆでる。茹であがる直前に野菜を湯どうしする

  3. 3

    オリーブオイル、ゆず胡椒、酢であえてできあがり

  4. 4

    冷蔵庫で冷たくするとなおおいしいです。冷酒、白ワインにぴったりのおつまみ!

コツ・ポイント

野菜をさっと湯どうしすると味がしみ込みやすく癖も和らいでおいしいです。豆類をいれるとセロリのしゃきしゃきとぽくぽくした食感でたのしめます。

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wasabi9
wasabi9 @cook_40059426
2011/06/07 04:00に公開

このレシピのキーワード

セロリ そらまめ みょうが パプリカ 玉ねぎ

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