砂肝にんにく煮

こまんたれぶう @cook_40232484
争奪戦必須!砂肝にんにく煮
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピです。酒のつまみにピッタリですが、子どもたちの大好物に変身してしまいました。食卓に出すと、争奪戦が繰り広げられること必須ですf^^; お義母さん、母の味をありがとう!!
砂肝にんにく煮
争奪戦必須!砂肝にんにく煮
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピです。酒のつまみにピッタリですが、子どもたちの大好物に変身してしまいました。食卓に出すと、争奪戦が繰り広げられること必須ですf^^; お義母さん、母の味をありがとう!!
作り方
- 1
砂肝は一口大に切る。にんにくは皮をむいて乱切りに。
- 2
鍋に砂肝・にんにくを入れ、日本酒(料理酒)を加え、中火にかける。
- 3
蓋をせず、にんにくが煮崩れるまで、中火~弱火でコトコト煮る。
- 4
塩・こしょうで味付けして 出来上がり。(どちらも少し多めに入れると美味しいです♪)
コツ・ポイント
日本酒(料理酒)とニンニクで、砂肝特有の匂いが消えます。煮汁がほんのり残る程度がちょうど良い仕上がりです。鍋の音が「コトコト→フツフツ」に変わったら、ビールジョッキの準備を!(笑)
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その他のレシピ
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