簡単絶品・卵焼き風のオムライス

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

トマトケチャップライスとチーズを巻いた卵焼き風のオムライスです。卵たっぷりのオムライスができます。

このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジ(オムライス→卵焼き)しました。

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材料

1人分
  1. 3個
  2. スライスチーズ(熔けるもの) 2枚
  3. サラダ油 適宜
  4. ケチャップライスレシピID:19321157 180g
  5. 大3

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、水を入れて、良くかき混ぜる。

  2. 2

    四角いフライパンを弱火で温めて、サラダ油を入れ、1の卵液を薄く広がるように流し入れる。

  3. 3

    卵液が少し固まったところで、スライスチーズを並べ、ケチャップライスを手前半分に広げて、手前からフライ返しを使って巻く。

  4. 4

    3の卵をフライパンの手前に寄せて、サラダ油を少し入れ、卵液を流し入れ広げる(卵焼きの下にも忘れずに)。

  5. 5

    4の卵が少し固まったら、ケチャップライス(残りを手前に広げて巻く。

  6. 6

    残りの卵液もサラダ油を少し足しながら、同様に流し入れて巻いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

終始弱火で調理することです。中からケチャップライスがこぼれてもすぐにリカバーせず、次に卵液を入れて巻くときにリカバーしてください。

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レシピ作者

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ(良い・食欲)」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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