卵焼きフライパンで☆低カロリーオムライス
卵は1個、油控えめ、きのこたっぷり。卵焼きフライパンで簡単に包むヘルシーオムライス♪ 1人分374kcal 塩分1.6g
このレシピの生い立ち
オムライスは卵がうまく包めないし油をたっぷり使って卵を3~4個使うとカロリーが高い…
そこで、卵焼き用フライパンを使って包みやすく油も控えめのヘルシーオムライスを考えました♪
ご飯は少なめの100gですが、野菜たっぷり食べごたえがあります。
卵焼きフライパンで☆低カロリーオムライス
卵は1個、油控えめ、きのこたっぷり。卵焼きフライパンで簡単に包むヘルシーオムライス♪ 1人分374kcal 塩分1.6g
このレシピの生い立ち
オムライスは卵がうまく包めないし油をたっぷり使って卵を3~4個使うとカロリーが高い…
そこで、卵焼き用フライパンを使って包みやすく油も控えめのヘルシーオムライスを考えました♪
ご飯は少なめの100gですが、野菜たっぷり食べごたえがあります。
作り方
- 1
チキンライスの材料を全て耐熱の深めの器に入れ、ラップをして500Wで3分加熱する。
-
- 2
よく混ぜ合わせ、水分を軽くとばすために、ラップを外して500Wで1分加熱する。再び混ぜる。
-
- 3
卵、豆乳、塩を混ぜる。卵焼き用のフライパンに油をしいて温める。油はキッチンペーパーで全体になじませる。
- 4
卵液をフライパンに入れ、へら等でよくかき混ぜながら加熱する。ふわっとさせる！
- 5
トロトロの半熟状態で火を止め、濡れ布巾の上に置く。卵の上に、ごはんを縦に細長くなるような形で乗せる。
-
- 6
ごはんに卵をかぶせるように、卵を軽く折りたたんでから、お皿に移す。
-
- 7
形が崩れたら、ラップをかぶせて手で整えましょう♪
-
- 8
同じフライパンに、ソースの材料を入れて煮立たせる。
野菜がやわらかくなったら完成。（別のフライパンで作ってもOK） -
- 9
-
- 10
ソースをかけて出来上がり♪
パセリをかけるときれいです^ ^ -
コツ・ポイント
半熟状態で火を止めて、火が通りすぎないように、濡れ布巾の上で作業をします。慌てずに形を作れます。
ソースは、赤ワインのアルコールを飛ばしたいのでしっかり火にかけてください♪簡単デミグラスソース風です^^
赤ワインが苦手だったら、お水でok！
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