カニカマは1本を半分に切った後、手で割く。春雨は戻して適当な長さに切り、ワンタンの皮は切り、しめじは石づきをとっておく。

水に創味シャンタンDXを入れ、沸騰させる。

沸騰したら、カニカマ、戻した春雨、しめじを入れる。しめじに火が通ったら、ワンタンの皮も入れる。

水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、とろみをつける。その後、卵を回し入れ、少しかき混ぜる。最後にレタスを手でちぎって入れ完成。