【冷凍レシピ】肉汁たっぷりしそ餃子
・約80個分の材料です。
・1人前が約10個程度と考えるなら8人前ぐらい？ですかね。
・冷凍餃子は解凍せずに冷凍のまま使えます。
・冷凍後は大体1ヶ月を目安に食べて下さい。※超えても大丈夫だと思いますが、保存期間は自己責任でお願いします。
【栄養成分表記】
※あくまで素人の目安参考値なので必要に応じて自身で調べてください。
餃子1個あたり
・カロリー 約29kcal
・たんぱく質 約1.5g
・脂質 約1.9g
・炭水化物 約1.5g
（内訳 糖質 約1.3g 食物繊維 約0.1g）
・食塩相当量 約0.19g
レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料8品目と特定原材料に準ずる20品目）
小麦、豚肉、ごま、大豆
【冷凍レシピ】肉汁たっぷりしそ餃子
・約80個分の材料です。
・1人前が約10個程度と考えるなら8人前ぐらい？ですかね。
・冷凍餃子は解凍せずに冷凍のまま使えます。
・冷凍後は大体1ヶ月を目安に食べて下さい。※超えても大丈夫だと思いますが、保存期間は自己責任でお願いします。
【栄養成分表記】
※あくまで素人の目安参考値なので必要に応じて自身で調べてください。
餃子1個あたり
・カロリー 約29kcal
・たんぱく質 約1.5g
・脂質 約1.9g
・炭水化物 約1.5g
（内訳 糖質 約1.3g 食物繊維 約0.1g）
・食塩相当量 約0.19g
レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料8品目と特定原材料に準ずる20品目）
小麦、豚肉、ごま、大豆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラをみじん切りにする（フードプロセッサーなら時短出来ます。）
-
- 2
豚ミンチ（写真は粗挽き使用）をボールに移し水以外の●調味料を入れてしっかり捏ねます。
- 3
捏ねたミンチに水を少しずつタネに含ませるように半分ぐらい混ぜ込んでいきます
- 4
みじん切りにした野菜を捏ねたミンチに入れて混ぜ、残りの水を混ぜながら少しずつ加えます。
- 5
仕上げに大葉をみじん切りにして混ぜ込むと具材は完成です。（最後に入れることでしその香りが良くなります。）
-
- 6
調理バットにラップを引き、器に水を入れて餃子の皮（粉っぽい方が外側）を準備しひだを作りながら包みます。
-
- 7
冷凍庫にバットごと入れて一晩程度しっかり凍らせてから、フリーザーバッグに入れれば完成です。（冷凍があまいとくっつきます）
-
- 8
【おまけ】※焼き方※鍋とフライパンを用意し鍋に水を入れて沸騰させます。（冷凍餃子は解凍せずに凍ったまま使用できます）
- 9
冷たいままのフライパン（テフロン等のくっつかないやつ）にごま油を多めに引き餃子を並べて強火で火をつけます。
- 10
チリチリなったら沸騰したお湯をフライパンへ入れて蓋をし、3分間強火で蒸し焼きにする（餃子にお湯が5mmぐらい浸かる程度）
- 11
3分経ったら蓋を開け1分程度、強火で蒸発させながら焼けば完成です。（お湯が蒸発して餃子がきつね色に焼けるぐらい）
-
コツ・ポイント
・豚ミンチは粗挽きだと肉感が増して美味しいです。
・紫蘇（大葉）は包む直前に入れると香りが抜けにくいです。
・具材の水の量はレシピを基に感覚で増減して下さい。（こればっかりは慣れです。）
つくれぽ
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